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沖縄県大宜味村の蕎麦生産組合は 2018 年 4 月 11 日、毎年恒例の日本一早出し「新蕎麦まつり」を、4 月 29 日に開催すると発表しました。 昨年は 3 月上旬に 2 日間開催されていたので、今回は一カ月半遅れの … 続きを読む 日本一早出し！沖縄大宜味村「新蕎麦まつり」4月29日開催

沖縄で蕎麦といったら「沖縄そば」ですよね。 しかし実は北部にある大宜味村というところが、いわゆる日本蕎麦の「和そば」を作っています。 大宜味村は以前からシークヮーサーが特産なのですが、2011 年から「和そば」の特産化に … 続きを読む 沖縄北部大宜味村特産和そばのお祭り「新蕎麦まつり」に行ってきた